Name: Chili Con Carne
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1/2 kg Rindfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Dosen rote Bohnen, gründlich abspülen; 1 Dose gewürfelte Tomaten; Salz, Pfeffer, Tabascosauce; 2 feingehackte getrocknete Chilischoten; 3 EL Öl

Kategorie

Suppen und Eintöpfe

Herkunft

Mexiko

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

1/2 kg Rindfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen rote Bohnen, gründlich abspülen 1 Dose gewürfelte Tomaten Salz, Pfeffer, Tabascosauce 2 feingehackte getrocknete Chilischoten 3 EL Öl

Zubereitung

Rindfleisch in mundgerechte Bissen schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Rindfleisch dazugeben 2 mal durchrühren und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. 5 Minuten anbraten. Die Bohnen und die Tomatenwürfel dazugeben und mit 1/4 l Wasser aufgießen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili und Tabascosauce würzen, alles durchrühren und zugedeckt ca. eine dreiviertel Stunde bei kleiner Hitze kochen lassen. Falls das Chili zu flüssig ist ohne Deckel noch etwas einkochen lassen oder mit etwas Mehl binden.

Zu Chili Con Carne passen Semmeln oder Weißbrot und Bier.

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Chili Con Carne Rezept

Zutaten für 2 Portionen

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