Kochbild
Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung
Fleisch rundherum salzen und pfeffern, und scharf anbraten. Zwetschken im Weißwein ca. 10 Minuten weichkochen, dann zum Braten geben und diesen im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 1 Stunde garen lassen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und Schlagobers in die Sauce einrühren. Bei Bedarf Sauce noch vorsichtig nachsalzen.
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