Kochbild
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Das Mehl in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es eine bräunliche Farbe angenommen hat.
Mit kochendem Wasser übergießen ("abbrennen") und mit einer Gabel klein zerreissen ( Klümpchen ), das Fett ( Schmalz )dazugeben, den Sterz darin anrösten und salzen.
Tipp: mit Brotsuppe oder Salat oder Kaffee servieren.
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