Name: Buchteln
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pkg. Trockengerm; 2 Stück Dotter; ¼ lt. Milch ( lauwarm ); 100g Butter ( zerlassen ); 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Stück Zitrone ( abgeriebene Schale )

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

80 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

500 g Mehl 1 Pkg. Trockengerm 2 Stück Dotter ¼ lt. Milch ( lauwarm ) 100g Butter ( zerlassen ) 1 Pkg. Vanillezucker 1 Stück Zitrone ( abgeriebene Schale )

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit der Germ vermischen, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Milch zugeben und zu einem glatten, festen Teig ( Knethaken ) verrühren, den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Kleine Stücke abstecken , mit Powidlmarmelade füllen , zu Kugeln formen, diese in zerlassener Butter wälzen und in eine Auflaufform schlichten, zugedeckt nochmals aufgehen lassen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 170° C, ca. 40 Minuten backen.

TIPP: Wer will kan auch eine VANILLESAUCE dazu servieren: 1 Pkg.Vanillepudding nach Anleitung auf der Packung kochen, nur anstatt ½ l Milch ¾ l Milch verwenden.

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Buchteln Rezept

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

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