Zubereitung

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter dazugeben und gut schaumig rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Nüsse fein reiben und mit den Schokoladeflocken zum Mehl geben.

Die Mehlmischung unter die Buttermasse rühren.

Zuletzt den steif geschlagenen Schnee unterheben.

Die Masse in eine befettete, bebröselte Guglhupfform füllen und bei ca. 180° C etwa 60 Minuten backen.

Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen

Rotweinguglhupf Rezept