Name: Leberknödelsuppe
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 20 dag faschierte Leber; 1 feingehackte Zwiebel; 1 Ei; 2 alte Semmeln; 1 nußgroßes Stück Butter; Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran; 1 l Rindsuppe

Kategorie

Suppen und Eintöpfe

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

20 dag faschierte Leber 1 feingehackte Zwiebel 1 Ei 2 alte Semmeln 1 nußgroßes Stück Butter Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran 1 l Rindsuppe

Zubereitung

Zwiebel in der Butter anrösten. Semmeln einweichen. Leber, die ausgedrückten Semmeln, Zwiebel, Ei und Gewürze vermischen. Masse etwas rasten lassen, Knödel formen und in der schwach wallenden Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.

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Leberknödelsuppe Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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