Zutaten

500 g Mehl 160 g Puderzucker 320 g Butter 4 Eigelb Zitronenschale Himbeermarmelade Zitronenglasur Zuckerstreusel in Gold und Silber

Zubereitung

Butter schaumig rühren. Dotter und Zucker und Zitronenschale beimengen.

Mit dem Mehl auf einem Brett vermischen und zu einem weichen Mürbteig kneten.

Etwa ½ Stunde kühl rasten lassen.

Runde Kekse ausstechen und bei 180° ca. 10 Minuten hellbraun backen.

Nach dem Auskühlen je zwei Kekse mit Himbeermarmelade zusammensetzen und mit Zitronenglasur bestreichen und mit Zuckerstreusel bestreuen.