Zutaten

30 g Ingwer 4 Eiweiß 1 TL Zitronensaft 200 g Zucker 200 g Kokosraspeln Kuvertüre zum Verzieren

Zubereitung

Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Zucker nach und nach zufügen. So lange weiterschlagen, bis die Masse steif ist und glänzt.

Ingwer und Kokosraspeln kurz unterrühren.

Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 25 Minuten hell backen und auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und die Makronen damit verzieren.