Zutaten

300 g Karfiol 300 g Romanesco 2-3 Eier 100 g Emmentaler 100 g Semmelbrösel 1 St. Porree Salz und Pfeffer Öl zum Braten

Zubereitung

Karfiol und Romanseco in Röschen teilen, in Salzwasser weich kochen, abseihen und Röschen mit einer Gabel zerdrücken.

Eier, Käse, gehackten Lauch, Salz und Pfeffer und soviel Semmelbrösel untermischen, daß sich Laibchen formen lassen.

Diese In ganz wenig Öl goldbraun braten.

Dazu passt sehr gut ein Zwetschken-Chutney.