Name: Konfetti - Muffins
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 g Staubzucker; 125 g Butter ( weich ); 100 g Nüsse ( gerieben ); 50 g Mandeln ( gehackt ); 5 Stück Eier; 300 g Karotten ( gerieben ); etwas Zitronenschale ( gerieben )

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

45 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

200 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Staubzucker 125 g Butter ( weich ) 100 g Nüsse ( gerieben ) 50 g Mandeln ( gehackt ) 5 Stück Eier 300 g Karotten ( gerieben ) etwas Zitronenschale ( gerieben )

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, dann Zucker, Butter, Nüsse, Eier, Karotten und Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in Muffinsformen füllen und im Backrohr bei 180° C, ca. 30 Minuten backen.

Mit Schokoglasur bestreichen und mit Konfettistreusel verzieren.

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Konfetti - Muffins Rezept

Zutaten für 8 Portionen

Zubereitung

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