Zutaten

80 g Margarine 2 EL Staubzucker 200 g Zwiebel, fein gehackt 80 g glattes Mehl ½ l Rindsuppe Salz und Pfeffer

Zubereitung

Margarine in einer Kasserolle zerlassen, Zucker zugeben, bräunen, Zwiebel mitrösten, bis sie braun ist. Mehl zugeben und leicht anrösten lassen.

Mit Rindsuppe aufgießen, gut verkochen lassen, würzen und passieren.

Diese Zwiebelsauce serviert man zu gekochtem Rindfleisch und Serviettenknödel.

Passt aber auch zu Nudeln oder Reis.