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Zutaten

500 g frischer Brokkoli Salz und Pfeffer Muskatnuss ¼ l Geflügelfond 3 EL Kartoffelpüreepulver 100 g Käse (gerieben) Salz und Pfeffer ½ Bd. Dill

Zubereitung

Den Geflügelfond aufkochen und das Kartoffelpüreepulver einrühren.

Den geriebenen Käse einrühen und die Sauce nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den feingehackten Dill unterrühren.

Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Im Dampfgarer 5 Minuten garen und würzen.

Den Brokkoli mit den Petersiliekartoffeln anrichten und die Käsesauce darübergießen.