Name: Fettuccine mit Scampi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fettuccine (breite Bandnudeln); 500g Scampischwänze mit Schale; 1/8 l Schlagobers; 1/8 l passierte Tomaten; 1 EL gehackte Petersilie; Salz, Pfeffer, Olivenöl

Kategorie

Pasta, Pizza und Risotto

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Fettuccine (breite Bandnudeln) 500g Scampischwänze mit Schale 1/8 l Schlagobers 1/8 l passierte Tomaten 1 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen Scampi in Olivenöl anbraten (ca. 5 Minuten, je nach Größe), aus der Pfanne heben und schälen. Im Bratrückstand gehackten Knöblauch anschwitzen, Schlagobers und passierte Tomaten beigeben und köcheln lassen. Garnelen auslösen und gemeinsam mit der Petersilie in die Soße geben. Mit Salz und Pfefer würzen.