Brokkoli mit Rosa-Pfeffer-Sauce Rezept

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Von irmgard_linz , 17 Juli 2010
Kategorie
Gemüsegerichte

Zutaten

Zubereitung

Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Im Dampfgarer 5 Minuten garen und würzen.
Die Schalotten in der Butter dünsten. Portwein und rosa Pfeffer zu den Schalotten geben und aufkochen lassen. Rahm dazugiessen und einkochen lassen, bis die Sauce sämig wird.
Mit Salz, Pfeffer und Chilischoten abschmecken.
Den Brokkoli auf einen Teller geben, mit der Sauce übergießen und servieren.

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