Zutaten

500 g gelbe Zucchini 1 EL Butter 500 ml Gemüsesuppe 100 ml Creme fraiche Salz und Pfeffer Sojasosse zum Garnieren

Zubereitung

Die Zucchini abbürsten und in kleine Würfel schneiden.

Die Suppe aufkochen und die Zucchiniwürfel hineingeben. 10 Minuen wallend kochen und dann die Suppe abgießen.

Die Zucchiniwürfel mit dem Creme fraiche im Mixer pürieren und wenn nötig etwas von der Suppe dazugiessen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Sojasosse garnieren.