Zutaten

225 g Mehl, gesiebt 2 TL Zimt 1/2 TL Salz 100 g Walnüsse 200 g Zucker 150 g Butter 2 gr. Eier

Zubereitung

Walnüsse in der Küchenmaschine sehr fein hacken, eine Paste sollte sich allerdings nicht bilden!

Mit dem Mehl und dem Zimt mischen.

Butter und Zucker weißschaumig rühren, die Eier einzeln sehr gut unterrühren. Mehl und Nüsse dazugeben und alles gut mit dem Mixer verrühren.

Teig in Klarsichtfolie wickeln und einige Stunden gut kühlen, dann ausrollen und beliebig ausstechen.

Bei 180 Grad etwa zehn Minuten backen, die Kekse sollten nur am Rand leicht braun werden.