Name: Salzburger Mozartkugeln
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Salzburger Spezialität
Ingredients: 150 gr. Nougat; 200 gr. Rohmarzipan; 25 gr. Pistazien gehackt; 125 gr. Staubzucker; 200 gr. Zartbitter-Kuvertüre; 2 EL Amaretto

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Herkunft

Salzburger Spezialität

Zubereitungszeit

45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

150 gr. Nougat 200 gr. Rohmarzipan 25 gr. Pistazien gehackt 125 gr. Staubzucker 200 gr. Zartbitter-Kuvertüre 2 EL Amaretto

Zubereitung

Vom Nougat kleine Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Kühl stellen.

Die gehackten Pistazien mahlen oder kleiner hacken, mit Marzipan, Staubzucker und 2 EL Amaretto zu einer kompackten Masse zusammenkneten.

Die Marzipanmasse zu einer Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Nougatmasse zu kleinen Kugeln formen. Kühl stellen.

Dunkle Kuvertüre im Wasserbad langsam zum Schmelzen bringen. Kugeln auf Holzspieße stecken, in Schokolade tauchen. Den Holzspieß in eine Tasse oder Glas stellen und wenn der Überguß trocken ist in Pralinenförmchen legen.

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