Zutaten

4 Wirsingblätter 250 g Sojaflocken 250 ml Gemüsesuppe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Wirsingblätter für ca. 4 Minuten in der Mikrowelle vorgaren.

Die Sojaflocken in der Gemüsesuppe 5 Minuten kochen und auspressen.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im Öl kurz anrösten. Die ausgepressten Sojaflocken dazugeben und mitrösten.

Die Wirsingblätter flach auflegen und je ein Viertel der Sojaflockenmasse darauf verteilen.

Seitwärts einschlagen und einrollen. Ev. mit einem Zahnstocker fixieren.

Die Rouladen im Olivenöl auf allen Seiten ca. 10 Minuten braten.

Mit einer Gemüsesosse und Bratkartoffeln servieren.