Zutaten

250 g Butter 330 g Mehl 85 g Staubzucker 120 g Mandeln 150 g Staubzucker 4 EL Vanillezucker

Zubereitung

Mandeln ganz fein mahlen.

Mehl, Staubzucker und Mandeln mischen. Butter in kleinen Stücken darauf verteilen und rasch zu einem Teig verkneten.

Teig in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen.

Eine Rolle formen, davon kleine Stücke abschneiden und Kipferl formen.

Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170° ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr backen.

Staubzucker und Vanillezucker mischen und die Kipferl noch warm in der Zuckermischung wenden.