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Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
Auf einer bemehlten Unterlage den Teig portionsweise ausrollen und mit einem Linzer-Augen-Ausstecher runde Scheiben ausstechen. Die Hälfte der Scheiben mit dem Lochausstecher ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 12 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Die ganzen Scheiben mit Marillenmarmelade bestreichen und die gelochten Scheiben (vorher mit Staubzucker bestreuen) darauf setzen.
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