Name: Bärlauchpesto
Ingredients: 250 g Bärlauch; 40 g Parmesan; 40 g Walnusskerne; 125 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer

Von irmgard_linz , 14 April 2011

Kategorie

Zutaten

250 g Bärlauch 40 g Parmesan 40 g Walnusskerne 125 ml Olivenöl Salz und Pfeffer

Zubereitung

Bärlauch waschen und trocken schleudern.

In der Küchenmaschine mit dem Olivenöl fein zerkleinern und salzen und pfeffern.

Die Walnusskerne grob reiben und dann zusammen mit dem fein geriebenen Parmesan mit dem Bärlauch gut vermischen.

In saubere, heiß gespülte Gläser füllen und kühl aufbewahren.

Hält bis zu einem Jahr.