Zubereitung

Eiklar steif schlagen nach und nach Zucker begeben

Dotter zugeben zum Schluß das Mehl unterheben.

Auf ein Backblech mit Backpapier streichen bei 200°ca.15 Minuten

backen.

Erbeeren waschen gut abtropfen lassen.

Für die Creme:

Das Schlagobers steif schlagen Topfen mit Zucker kurz rühren

und das Schlagobers unter den Topfen gut unterheben.

Die Creme auf das erkaltete Biskuit streichen und mit Erdbeeren belegen.

Gelatine mit Wasser auflösen und über die Erdbeeren geben.

Erkaltet in Schnitten schneiden.

Erdbeerschnitten Rezept