Zutaten

1500 g Chili 500 ml Weingeistessig 7,5 % 1000 ml Wasser 200 ml Olivenöl 550 g Zucker 20 Gewürznelken 6 Lorbeerblätter 2 TL Salz

Zubereitung

Zubereitung:

Die Chili putzen, waschen und abtropfen lassen.

Essig mit den anderen Zutaten aufkochen lassen, die Chili dazugeben und alles ca. 2 Minuten kochen lassen.

Die Chili wieder herausnehmen und in Gläser füllen.

Das Essigwasser nochmals aufkochen lassen, abseihen und über die Chili giessen.