Zutaten

1000 g gewürfelten Kürbis 750 g Äpfel, gewürfelt 750 g Holler 1 EL Zitronensäure 10 Nelken 2000 g Gelierzucker

Zubereitung

Die Kürbis- und Apfelwürfel mit etwas Wasser aufkochen und weich werden lassen.

Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Holler dazugeben und weiterkochen bis der Holler weich ist.

Zitronensäure einrühren und etwas überkühlen lassen.

Durch ein Haarsieb passieren.

Mit dem Gelierzucker vermischen und ca. 6 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen.

Gelierprobe machen.

Noch heiß in Gläser füllen und zugedeckt kalt werden lassen.