Name: Kraut & Ruam
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dieses Rezept habe ich selber erfunden
Ingredients: 2 Stk. mittelgroße Rote Rüben; 2 EL Butter; 2 kl. Stangen Porree; 1 kleiner Kopf Weißkraut; 1 kleine(r) Sellerie Knolle; Thymian, Liebstöckl, Kümmel, Lorbeerblatt; 0.125 ml Weißwein; 4 EL Zitronensaft; 1 EL Suppenpulver

Kategorie

Gemüsegerichte

Herkunft

Dieses Rezept habe ich selber erfunden

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk. mittelgroße Rote Rüben 2 EL Butter 2 kl. Stangen Porree 1 kleiner Kopf Weißkraut 1 kleine(r) Sellerie Knolle Thymian, Liebstöckl, Kümmel, Lorbeerblatt 0.125 ml Weißwein 4 EL Zitronensaft 1 EL Suppenpulver

Zubereitung

- In einem grossen Topf Butter erhitzen

- Porree in Ringe schneiden und mit Kümmel anschmoren

- Sellerie in kleine Würfel schneiden, dazugeben, mitschmoren

- Weißkraut grob hacheln, dazugeben

- Rote Rüben in kleine Würfel schneiden, dazugeben

- mit Weißwein aufgießen, Wasser und Suppenwürze dazu und 15 min köcheln lassen

- restliche Gewürze und Zitronensaft dazugeben

mit Couscus (oder Reis, Kartoffelpürree….) servieren!

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Kraut & Ruam Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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