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Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Die Teigwaren in viel Salzwasser bissfest kochen. Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und die klein geschnittenen Pfefferoni und den Knoblauch darin anrösten. Die gekochten Teigwaren kurz darin schwenken.
Die Lachsfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Fett kurz anbraten und mit Weisswein aufgiessen. Creme fine dazugeben und kurze Zeit dünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill einrühren.
Die Lachsfilets unter die Teigwaren mischen und nochmals mit etwas Dill bestreuen.
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