Zutaten

250 g Eierschwammerl 160 g gehackte Zwiebel 60 g Butter oder Margarine ¼ l Fleischbrühe ¼ l süßer Rahm etw. Maizena Salz und Pfeffer Petersilie

Zubereitung

Die fein gehackte Zwiebel in der Butter goldgelb anrösten, Eierschwammerl dazugeben und gar rösten.

Mit Fleischbrühe aufgießen und mit etwas Maizena binden.

Mit Salz und Pfeffer würzen und den süßen Rahm dazugeben.

Mit Petersilie garnieren.

Dazu passen Semmelknödel oder Kartoffel-Gnocchi.