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Zutaten für 2 Portionen

3/8L Rindsbouillon 50g Speckwürferl 5 zerdrückte Knoblauchzehen 30g in Ringe geschnittener Lauch 1/2 Becher Sauerrahm 1 TL Mehl Salz Schnittlauch

Zubereitung

Speckwürferl kurz anbraten

Knoblauch beifügen und kurz mitrösten

Lauch beimengen

mit Bouillon aufgießen und ca 20 Minuten köcheln lassen

Mehl mit Sauerrahm gut verrühren und zur Suppe geben

nochmals kurz aufkochen

b. Bed. mit Salz abschmecken

angerichtete Suppe mit Schnittlauch bestreuen