Zubereitung

Kümmel und Lorbeerblatt gebe ich in die Teenuss und koche es mit der Bouillon gut 10 Minuten

Mehl mit Sauerrahm gut verquirlen und zur Suppe geben

mit Stabmixer kurz mixen - dadurch gibt es vom Sauerrahm keine Flocken

kurz aufkochen und mit Pfeffer abschmecken.

Salzstangerl in 1 cm dicke Scheiben teilen

Käse, Sauerrahm und Topfen miteinander verrühren

mit Salz und Pfeffer würzen

die Masse dick auf die Brotscheiben auftragen

und im vorgeheiztem Rohr bei 200° golden überbacken.

Servierte Suppe mit Schnittlauch bestreuen und Krusteln einlegen - Mahlzeit.

Rahmsuppe mit Käsekrusteln Rezept