Zutaten

200 g Matjesfilet 100 g säuerlicher Apfel 50 g Zwiebel 100 g Topfen 2 EL saure Sahne Petersilie Pfeffer

Zubereitung

Die Matjesfilet mit kaltem Wassr abspülen, trockentupfen und fein hacken.

Den Apfel waschen, schälen und fein raspeln. Die Zwiebel fein hacken.

Den Topfen mit der sauren Sahne in einer Schüssel verrühren. Die Matjesfilet, die Apfelraspeln und die Zwiebel hinzufügen.

Den Aufstrich mit etwas Pfeffer abschmecken und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.