Zubereitung

Zwiebel in zerlassener Butter anschwitzen lassen

Knoblauch beifügen und kurz mitrösten

mit Mehl stauben

mit Milch und Bouillon aufgießen - schön glatt rühren

einige Minuten köcheln lassen

mit Salz und Muskatnuss abschmecken

mit Mixstabstab fein pürieren

Toastbrot in kleine Würferl schneiden

und mit dem Knoblauch in zerlassener Butter golden rösten

In die angerichtete Suppe die Brotwürferl geben und mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit

Innsbrucker Knoblauchsuppe Rezept