Name: Nudelauflauf mit Gemüse und Schinken
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1 Tasse Nudeln, gekocht, abgeschreckt; 1 Tl Schnittlauch, getrocknet; 20g Butter; 4 Scheiben Schinken, kleingeschnitten; 1 El Rapsöl; 1 Zwiebel, geschält, zerkleinert; 1 Karotte, geschält, fein geschnitten; 1 Kartoffel, geschält, fein geschnitten; 3 Knoblauchzehen, geschält, zerkleinert; 100g TK-Erbsen, aufgetaut; 1 Tl Petersilie, getrocknet; Für die Marinade:; 2 Eier; 100g Sauerrahm; 100g Joghurt; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kümmel; 1 Tl Soja Sauce; geriebenen Emmentaler; Gauda

Kategorie

Fleischgerichte

Herkunft

Österreich

Zubereitungszeit

90 Minuten

Zubereitung

Die heißen, fertig-gekochten Nudeln mit Schnittlauch, Butter und Schinkenstücken verrühren und bei Seite stellen.

Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Knoblauch und Erbsen in einer heissen Pfanne mit Öl einige Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig werden. Mit Petersilie würzen. Nudel und Schinkenstücke dazugeben und alles zusammen verrühren und in eine feuerfeste Auflaufform geben.

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren und gleichmäßig auf die Nudeln verteilen. Mit geriebenem Emmentaler und Gaudastücken reichlich bestreuen. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen und warm servieren.

Bon appétit!

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
20773 Aufrufe

Nudelauflauf mit Gemüse und Schinken Rezept

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

Kommentare