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Zutaten für 2 Portionen

3 Knoblauchzehen - zerdrückt 1 EL Öl etwas Butter 1 KL Mehl 1/4 L Gemüsebouillon 1/4 L Sauerrahm Salz Pfeffer 2 Scheiben Toastbrot - getoastet

Zubereitung

Öl erhitzen, Butter beifügen und Knoblauch langsam rösten

mit Mehl stauben

Bouillon aufgießen und ca 10 Minuten köcheln lassen

Sauerrahm einrühren und mit Mixstab pürieren

mit Salz und Pfeffer würzen

Suppe anrichten , mit Schnittlauch bestreuen und getoastetes Toastbrot einlegen - Mahlzeit