Zubereitung

Dotter mit der halben Menge Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren

Mehl mit Maisstärke vermischen

Eiklar zu festen Schnee schlagen, restlichen Zucker einschlagen

Schnee und Mehl abwechselnd in die Dottermasse einrühren

Öl auf Mittelhitze erwärmen

Biskuitmasse mit Esslöffel portionieren und in das Öl geben

auf beiden Seiten golden ausbacken - dauert ca 2 - 3 Minuten

auf Küchenrolle abtropfen lassen

mit Staubzucker bestreuen und gleich servieren.

Ich reichte dazu Weichselkompott - guten Appetit.

Gebackene Biskuitscheiben Rezept