Name: Tofu mit scharfen Sojasprossen und Petersilie
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 g Tofu; Salz, Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Olivenöl; 2 EL Sambal Olek; 200 g Sojasprossen; 2 EL Reisessig; 4 Radieschen; Petersilie

Kategorie

Vorspeisen und Snacks

Herkunft

Asien

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

400 g Tofu Salz, Pfeffer 1 Prise Cayennepfeffer 3 EL Olivenöl 2 EL Sambal Olek 200 g Sojasprossen 2 EL Reisessig 4 Radieschen Petersilie

Zubereitung

Tofu in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit Cayennepfeffer bestreuen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, den Tofu darin beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Sambal Olek bestreichen. Sojasprossen in Olivenöl kurz sautieren. Salzen, pfeffern und mit Reisessig ablöschen. Mit den Tofu auf Tellern anrichten. Radieschen waschen und in scheiben schneiden. Tofu mit Radieschen und Petersilie garnieren.

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Tofu mit scharfen Sojasprossen und Petersilie Rezept

Zutaten für 4 Portionen

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