Name: Scharfe pikante Suppe mit Tofu
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 l Gemüsefond; 2 kleine Chilischoten; 2 Stangen Jungzwiebel; 1 Handvoll Sojasprossen; 1/2 Rettich; Salz, Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 100 g Tofu

Kategorie

Suppen und Eintöpfe

Herkunft

Asien

Zubereitungszeit

20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

1 l Gemüsefond 2 kleine Chilischoten 2 Stangen Jungzwiebel 1 Handvoll Sojasprossen 1/2 Rettich Salz, Pfeffer 2 Lorbeerblätter 100 g Tofu

Zubereitung

Chilischoten halbieren, Jungzwiebel in Ringe schneiden, Rettich schälen und in Streifen schneiden, Tofu in Würfel schneiden. Gemüsefond mit den Chilis und Lorbeerblättern aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, sodass die Suppe eine dezente Schärfe erhält. Jungzwiebeln, Sojasprossen und Rettich zugeben, kurz garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tofu in Schalen verteilen und mit Suppe übergießen.

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Scharfe pikante Suppe mit Tofu Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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