Kochbild
Kategorie
Herkunft
Nördliches Ungarn
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Die Filetchen in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. In Butter anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschote putzen und in Ringe .schneiden. Kurz mit anbraten. Mit Briihe ablöschen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Mehl mit etwas kaltem Wasser anriihren und die SoBe damit binden.
Die saure Sahne mit dem Tomatenmark und der geriebenen Zwiebel verriihren. In das heiBe Gulasch geben. Jetzt das Gerichtnicht mehr kochen lassen, sondern nur noch heiß halten. Mit Petersilie bestreut zu Nudeln und Tomatensalat reichen.
Schön scharf solI's sein!
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