Name: Tokajer Eierschaum
Yield: 4
Cuisine: Ungarn
Ingredients: •300g Himbeeren; •1/4 l süsser Tokajer Wein; •5 Eigelb; •125g Zucker

Von sweetysweet , 30 Juni 2014

Kategorie

Herkunft

Ungarn

Zutaten für 4 Portionen

•300g Himbeeren •1/4 l süsser Tokajer Wein •5 Eigelb •125g Zucker

Zubereitung

Den Tokajer in einem Topf erwärmen. Eigelb und Zucker in einem anderen Topf schaumig schlagen.

Ins heiße Wasserbad stellen, 15 Min. schlagen.

Dabei tropfenweise den Tokajer Eierschaum darüber geben.

Sofort servieren.