Name: Paprikakartoffeln
Cuisine: Ungarn
Ingredients: • 1 kg Kartoffeln (geputzt und geviertelt); • 2 EL Schmalz; • 4-5 Zwiebeln; • 2 Tomaten; • 1 Paprikaschote; • 3 EL Letscho oder Tomatenmark; • 3 EL Paprikapulver (edelsüß); • Salz; • Pfeffer

Kategorie

Gemüsegerichte

Herkunft

Ungarn

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln (geputzt und geviertelt) • 2 EL Schmalz • 4-5 Zwiebeln • 2 Tomaten • 1 Paprikaschote • 3 EL Letscho oder Tomatenmark • 3 EL Paprikapulver (edelsüß) • Salz • Pfeffer

Zubereitung

Die kleingeschnittene Zwiebeln im Topf in Schmalz, oder öl rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Kartoffelstücke hineingeben, salzen, weiterrösten.

Nach einige Minuten zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit 1 liter Wasser löschen und bei kleiner Hitze garen.

Zeitweise rütteln. Nach etwa 10 Minuten diePaprikaschoten und gewürfelte Tomaten hineingeben und Fertig garen.

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Paprikakartoffeln Rezept

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