Kochbild
Kategorie
Herkunft
Ungarn
Zutaten
Zubereitung
Die Lendenscheiben sehr dünn klopfen, salzen und pfeffern. Die Hühnerleber fein schneiden, in Butter anrösten und die geschnittenen Pilze dazu geben. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und alles zusammen 10-12 Minuten dünsten. Dann aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und mit fein hacken.
Die Masse mit einem Eigelb vermischen, salzen und auf 4 Lendenscheiben so verteilen, dass rundum noch ein Rand von ca. 1,5cm bleibt. Mit den restlichen 4 Lendenscheiben wird abgedeckt, wobei die freien Ränder mit Eiweiss verklebt werden. Die gefüllten Schnitten im Backofen bei 200°Grad etwa 10 Minuten grillen
- Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
- 12385 Aufrufe
Kommentare