Zubereitung

Kümmel, Fenchelsamen und Lorbeerblatt in eine Teenuss geben

und mit Bouillon 5 - 10 Minuten köcheln

etwas Schlagobers mit dem Mehl schön glatt rühren

restliches Schlagobers und Sauerrahm beifügen und gut miteinander verrühren

der Suppe beifügen, mit der Schneerute gut verrühren

und nochmals ca 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen

bei Bedarf mit Salz abschmecken.

Brot toasten und in Würferl schneiden.

Die angerichtete Suppe mit Schnittlauch und Brotwürferl bestreuen - Mahlzeit

Rahmsuppe Rezept