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Kategorie
Zutaten für 12 Portionen
Zubereitung
Bisquitteig:
Eigelb schaumig aufschlagen, Puderzucker nach und nach dazu und schaumig rühren
Trockenware ( Mehl, Backpulver,Vanillinzucker Speisestärke etc.) gut mischen und nach und nach unter die schaumige Masse rühren, evtl. 3 EL lauwarmes Wasser dazu geben, falls es zu trocken wird
Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben
Teig in eine runde Tortenform füllen und bei 175° ca. 20 Min. backen
auskühlen lassen ( kann daher schon 1-2 Tage vor dem eigentlichen backen gemacht werden)
Quarkbelag:
1 Pk rote Götterspeise nach Packungsbeilage mit 200 ml Wasser + 2 EL Zucker zubereiten, abkühlen lassen ( nicht kalt stellen!)
weiße Gelantine nach Vorschrift auflösen
Quark, Zucker und Gelantine gut miteinander verrühren
Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif fest schlagen und unter die Quarkmasse heben
die Quarkmasse in 3 gleiche Portionen teilen
unter 1 Teil Quarkmasse die rote, abgekühlte ( aber nicht feste ) Götterspeise rühren
einen Tortenring in die runde Backform um den Biskuit legen, rote Quarkmasse einfüllen und kalt stellen
wenn die Quarkmasse „angezogen“ hat und oben fest ist, die nächste Quarkschicht genauso wie die rote zubereiten, vorsichtig einfüllen, kalt stellen, mit dem dritten Teil ebenso verfahren
zum Schluß die zweite Pk rote Götterspeise nach Packungsbeilage zubereiten, abkühlen lassen und auf die Torte geben
über Nacht durchkühlen lassen und evtl. mit Dekor oder Sahne verzieren
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