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Zutaten für 2 Portionen

Bouillon für 2 Personen 1 Lorbeerblatt 1/2 KL Kümmel Salz Pfeffer 1/8 L Sauerrahm 1 KL Mehl 50 g geriebenen Käse 1 kleines Ei

Zubereitung

Kümmel und Lorbeerblatt in eine Teenuss geben und in Bouillon ca 1/4 Std köcheln

Sauerrahm mit Mehl gut verrühren und in die Suppe einrühren

kurz aufkochen

mit Salz und Pfeffer abschmecken

Baguett in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden

Käse mit dem Ei gut verrühren

mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Baguettscheiben verteilen

Im vorgeheiztem Backrohr ca 3 Minuten bei 250° überbacken.

Die angerichtete Suppe mit Schnittlauch bestreuen und die Käsekrusteln einlegen - Mahlzeit