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Zutaten

500 g Rohzucker 4 Eier 4 EL Honig 2 EL Rum 1 Pkg. Lebkuchengewürz 1 EL Natron 200 g geriebene Mandeln 600 g Roggenmehl Mandelstifte zum Verzieren.

Zubereitung

Rohzucker, Eier, Honig und Rum schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Teig kneten.

Über Nacht stehen lassen.

Auf einem Backblech ca. 5 mm dick ausrollen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180° C ca. 10 Minuten backen.

In Stücke schneiden, diese mit Zuckerwasser bestreichen und mit Mandelstifte verzieren.