Name: Kaldereta
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 400g Rindfleisch; 2 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 2 Tassen Wasser; 1 Paprika rot; 1 Paprika grün; 1 Tasse Passierte Tomaten; 2 EL Leberaufstrich; 1/2 TL Chilipulver; 3 Lorbeerblätter; 1 Erdäpfel; 1 Karotte; Öl; 1 Tasse Erbsen; Salz und Pfeffer

Kategorie

Fleischgerichte

Herkunft

Philippinen

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zubereitung

Fleisch und Gemüse schneiden, Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anrösten. Fleisch zugeben und 5 Minuten scharf anbraten. Mit Wasser aufgießen, 30 Minuten schwach kochen lassen. Passierte Tomaten und Leberaufstrich einrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Gemüse, Chili und Lorbeerblätter zugeben und weiter 8 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Kaldereta Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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