Zutaten

500 g Steinpilze 80 g Zwiebeln 2 EL Butter Salz und Pfeffer 1 EL Mehl 250 g Sahne 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Die Pilze putzen und je nach Größe zerteilen.

Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.

Die Pilze zugeben und unter Rühren weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Mehl mit etwas Sahne glatt rühren und unter die Pilze mischen. Die restliche Sahne angießen und kurz ziehen lassen.

Die Rahmpilze mit Petersilie bestreuen und zu Semmelknödel servieren.