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Kategorie
Zutaten für 3 Portionen
Zubereitung
Knoblauch in erhitzter Butter kurz rösten
Melanzani beifügen - kurz mitrösten
mit Mehl stauben
Bouillon aufgießen
Kurkuma beifügen und gar köcheln
mit Pürierstab pürieren
2 EL Sauerrahm beifügen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In die angerichtete Suppe Toastbrot einlegen und mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit.
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