Zubereitung

Butter mit der halben Zuckermenge und Vanillezucker schaumig rühren

Dotter nach und nach einrühren und cremig rühren

Mandeln mit Backpulver und Puddingpulver vermischen und in die Dottermasse rühren

die noch weiche Schokolade unterrühren

Eiklar zu festen Schnee schlagen

Zucker einrühren und in die Dottermesse vorsichtig unterheben.

Masse in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen

im vorgeheiztem Backrohr bei 170° backen - Nadelprobe machen.

Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen

Haselnusscreme einrühren

Creme über der ausgekühlten Torte auftragen - glattstreichen und mit Schokoladenrasoel bestreuen.

Prinz-Eugen-Torte Rezept