Kategorie

Zutaten für 2 Portionen

etwas Butter 100 g geschnittenen Lauch 100 g Kartoffeln in Scheiben geschnitten Bouillon für 2 Personen Salz Pfeffer 3 EL Sauerrahm Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffelscheiben und Lauch in erhitzter Butter einige Minuten braten

mit Bouillon aufgießen

köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind

mit Mixstab pürieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

1 EL Sauerrahm kurz mit Mixstab einrühren

Suppe anrichten - bit Kaffeelöfferl aus restlichen Sauerrahm Nockerl abstechen und in die Suppe gleiten lassen

mit Schnittlauch bestreuen - und Guten Appetit.