Zubereitung

Sandmasse:

Butter mit Zucker, Orangenchale und Vanillezucker schaumig rühren

Eier nach und nach unterrühren

Joghurt einrühren

Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Sandmasse unterheben.

Muffin-Blech mit Papierförmchen auslegen

die halbe Menge der Sandmasse in die Förmchen geben

dann verteilt man darauf die Bananenstücke

streut Schokostreußel darüber

verteilt die restliche Sandmasse darüber

wieder mit Schokostreußel bestreuen

Muffins werden im vorgeheiztem Backrohr bei 180° 20 Minuten gebacken - Nadelprobe machen.

auskühlen lassen.

Fülle:

aufgelöste Gelatine zügig in das Vanillejoghurt einmixen

Schlagobers unterheben.

Muffins durchschneiden

und mit der Fülle füllen.

Bananen-Schoko-Muffins Rezept